Buku Teks

Hybrid Food Retail: Rethinking Design for the Experiential Turn

---

Buku pegangan ini mengatur hibridisasi – perpaduan antara gastronomi, kerja sama, keramahtamahan, dan format performatif – sebagai obat yang ampuh melawan gangguan digital pada industri ritel makanan. Belanja online dan perubahan permintaan konsumen secara radikal mengubah industri ritel makanan untuk pertama kalinya sejak diperkenalkannya supermarket pada 1930-an. Setelah beberapa dekade mengalami stagnasi, ritel makanan saat ini menjadi salah satu tipologi paling kreatif dan paling cepat berkembang dalam desain tata ruang. Sebagai hasil dari proyek penelitian tiga tahun dengan lebih dari 100 mahasiswa desain ritel di PBSA Peter Behrens School Of Arts, University of Applied Sciences Dusseldorf, Hybrid Food Retail menawarkan gambaran umum tentang sejarah, menyajikan analisis ensiklopedis elemen, dan menyoroti tren yang muncul dalam industri ritel makanan. Saat format baru sedang dikembangkan, buku pegangan ini mengatur hibridisasi – perpaduan antara supermarket dan gastronomi, kerja sama, keramahtamahan, dan format performatif – sebagai alat yang ampuh melawan disrupsi digital.

---

Ketersediaan

BK202233641

747.701 1 Fra h c.1

Ruang Tandon Lt 4

Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - BACA DI TEMPAT

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

747.701 1 Fra h

Penerbit

New York : ‎ Frame Publishers., 2019

Deskripsi Fisik

408 hal.; 23 cm

Bahasa

INGGRIS

ISBN/ISSN

978-9492311399

Klasifikasi

747.701 1

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

interior
Desain
Retail

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus login sebelum memberikan komentar