Tugas Akhir

Redesign restoran keluarga hopa place bogor: konsep farm to table

---

Restoran Hopa Place merupakan restoran keluarga yang terletak di pusat Kota Bogor dan menempati bangunan bergaya kolonial. Meskipun telah menyediakan fasilitas lengkap, restoran ini belum optimal dalam memberikan pengalaman bersantap yang unik. Perancangan ulang menggunakan metode desain interior yang terdiri dari identifikasi masalah, pengumpulan data, analisis, pengembangan konsep, hingga implementasi. Konsep farm-to-table disusun dengan menekankan keberlanjutan dan keterlibatan pengunjung, seperti memetik bahan makanan sendiri dan melihat proses memasak di dapur terbuka. Konsep ini melibatkan komunitas petani lokal dan memperpendek rantai pasok bahan makanan, sekaligus memberikan edukasi tentang asal-usul makanan. Pendekatan user experience digunakan untuk menciptakan hubungan emosional antara pengunjung dan makanan melalui interaksi langsung dalam proses penyajian. Proses desain melibatkan analisis lapangan, eksplorasi konsep visual bergaya tropical colonial, serta pengembangan elemen ruang dan karakter bangunan eksisting. Hasil rancangan diharapkan menciptakan suasana makan yang hangat, interaktif, dan bermakna bagi keluarga, sekaligus menjadi diferensiasi yang kuat dari kompetitor

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

DI/Att/r/2025

Penerbit

Yogyakarta : FSRD ISI Yogyakarta., 2025

Deskripsi Fisik

xi, 107 hal.; 30 cm

Bahasa

INDONESIA

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

DI/Att/r/2025

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

pengalaman
Redesign
Restoran Keluarga

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar