Buku Teks

Peranakan Tionghoa dalam Kuliner Nusantara

---

Seni kuliner Peranakan Tionghoa di Indonesia sangat khas. Seni kuliner ini merupakan hasil silanf budaya antara Tiongkok, Nusantara, dan Eropa yang sudah berjalan dan berlangsung lama. Penulis disini berbagi pengalaman, cita rasa, dan interpretasi sejarah kuliner Peranakan Tionghoa. Karya ini berfungsi sebagai upaya melestarikan dan mempromosikan budaya Peranakan Tionghoa yang perlu dikenal generasi muda Indonesia yang multietnis dan sudah menjadi identitas nasional.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

641.5 Bro p c.1

Penerbit

Jakarta : Penerbit Buku Kompas., 2013

Deskripsi Fisik

xxv, 189 hal.: ill.; 23 cm.

Bahasa

INDONESIA

ISBN/ISSN

978-979-709-740-0

Klasifikasi

641.5 Bro p c.1

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Kuliner Nusantara
Peranakan Tionghoa

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar