Image of Peranakan Tionghoa dalam Kuliner Nusantara

Buku Teks

Peranakan Tionghoa dalam Kuliner Nusantara

Buku ini membahas tentang Seni kuliner Peranakan Tionghoa di Indonesia yang sangat khas. Hasil silang budaya Tiongkok, Nusantara, dan Eropa yang sudah berlangsung lama. Melalui buku ini Aji Chen berbagi pengalaman, cita rasa, dan interpretasi sejarah kuliner Peranakan Tionghoa. Sebuah upaya melestarikan dan mempromosikan budaya Peranakan Tionghoa yang perlu dikenal generasi muda Indonesia yang multietnis dan sudah menjadi identitas nasional.

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
641.5 Bro p c.1
Penerbit
Jakarta : Penerbit Buku Kompas.,
Deskripsi Fisik
xxvi, 190 hal.: ill.; 23 cm.
Bahasa
INDONESIA
ISBN/ISSN
978-979-709-740-0
Klasifikasi
600
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
Tionghoa
Resep makanan
Kuliner Nusantara
Masakan Tionghoa di Indonesia
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar